Kembali ke masa kecil Anda, saat makan malam adalah momen yang paling menyenangkan dalam sehari. Saat Anda duduk di meja makan bersama keluarga, menikmati hidangan yang dibuat dengan penuh kasih sayang. Ketika rasa penasaran Anda terhadap rasa dan tekstur makanan belum pernah terpuaskan. Chef Jared Braithwaite ingin mengembalikan rasa kegembiraan makan malam masa kecil Anda di restorannya Colonie di Brooklyn. Menu Braithwaite penuh dengan perpaduan rasa yang tak terduga – campuran lezat dan eklektik pengaruh Italia, Yahudi, dan Amerika. Colonie menggunakan sebanyak mungkin bahan dari peternak lokal, dan kesegarannya terasa di setiap gigitan. Jangan lewatkan pasta tinta cumi atau salah satu hidangan penutupnya. Biarkan Chef Braithwaite membawa Anda kembali ke masa kecil, gigitan demi gigitan.

Jared Braithwaite: Sang Koki Muda Berbakat

Chef Jared Braithwaite adalah seorang koki muda berbakat yang menu masakannya penuh dengan rasa yang tidak disangka-sangka dipadukan dengan baik – campuran lezat dan eklektik pengaruh Italia, Yahudi, dan Amerika. Colonie mendapatkan sebanyak mungkin bahan-bahannya dari peternakan lokal, dan kesegarannya terlihat di setiap suapan. Jangan lewatkan pasta tinta cumi sebagai salah satu makanan penutup.

Koki muda ini lahir di New York dan dibesarkan di lingkungan keluarga yang menghargai makanan. Dia belajar memasak dari ibu dan neneknya, yang masakannya dipengaruhi oleh warisan keluarga Yahudi dan Italia. Setelah lulus dari CIA, Braithwaite bekerja di restoran-restoran terkenal di seluruh NYC sebelum akhirnya membuka Colonie pada usia 27 tahun.

Menu Braithwaite penuh dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang dipadukan dengan cara yang mengejutkan. Sebagai contoh, makanan pembuka seperti “Little Gems” yang melibatkan selada mungil, labneh, almond panggang, dan tart plum. Atau “Squid Ink Linguine” dengan cumi-cumi, tomat ceri, dan cabai hijau. Menu penutup yang wajib dicoba adalah es krim salt and pepper atau cheesecake labneh.

Dengan bakat memasak dan kreativitasnya, Braithwaite telah menciptakan tempat makan yang menyenangkan di Brooklyn. Ia berhasil menyatukan cita rasa global dengan bahan-bahan lokal dan musiman, semuanya disajikan dalam suasana santai dan ramah. Tak heran, Colonie telah menjadi salah satu restoran paling populer di NYC akhir-akhir ini. Nikmati karya seni kuliner Braithwaite dan buktikan sendiri mengapa ia layak disebut sebagai salah satu koki muda paling berbakat saat ini.

Menu Kaya Dengan Perpaduan Cita Rasa Italia, Yahudi, Dan Amerika

Menu Chef Jared Braithwaite penuh dengan perpaduan cita rasa yang tidak terduga – campuran Italia, Yahudi, dan pengaruh Amerika yang lezat dan eklektik. Colonie mendapatkan sebanyak mungkin bahan-bahannya dari peternakan lokal, dan kesegarannya terasa di setiap gigitan. Jangan lewatkan pasta tinta cumi sebagai salah satu hidangan penutup.

Makanan Pembuka

Antipasto untuk berbagi adalah pilihan yang bagus, dengan pilihan keju, kacang, dan olahan daging. Sup krim jamur porcini yang kaya rasa dan gurih adalah permulaan yang sempurna untuk makan malam.

Pasta dan Pizza

Pasta cumi tinta dengan kepiting, tomat ceri, dan daun kemangi segar adalah favorit pelanggan. Pizza dengan tomat San Marzano, mozzarella kerbau, dan kemangi adalah hidangan klasik yang sempurna. Jika Anda menginginkan sesuatu yang unik, cobalah pizza bagel dengan topping seperti bacon, gouda, dan telur.

### Makanan Utama

Opor ayam kampung dengan bawang bombay dan kentang tumbuk adalah pilihan yang menyenangkan. Ikan branzino dengan lemon dan zaitun adalah hidangan laut yang menyehatkan. Ribeye dengan chimichurri, kentang goreng, dan sayuran merupakan hidangan daging yang memuaskan.

Dengan menu yang kaya dan bervariasi yang menggabungkan cita rasa dari berbagai budaya, Colonie merupakan tempat yang sempurna untuk menikmati makan malam yang menyenangkan bersama kerabat atau rekan kerja. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Bahan-Bahan Segar Dari Petani Lokal

Chef Jared Braithwaite berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi di restorannya, Colonie. Dia mendapatkan sebagian besar bahan dari petani lokal yang menanam tanaman organik. Bahan-bahan segar ini membuat setiap makanan di Colonie terasa luar biasa.

Sayuran dan Buah

Colonie mendapatkan sayuran dan buah organik dari Green Sparrow Farm, yang berjarak hanya 30 menit dari restoran. Mereka menanam tomat ceri yang manis, bayam hijau yang renyah, dan stroberi yang sudah dipetik segar. Buah dan sayuran ini menjadi bahan utama dalam banyak hidangan pembuka dan penutup di Colonie.

Daging dan Telur

Daging sapi dan ayam dipasok oleh Double L Ranch, yang berfokus pada kesejahteraan hewan dan kualitas produk. Telur ayam kampung yang gurih berasal dari Blue Sky Farm. Kolonie bangga menggunakan daging dan telur dari peternakan lokal yang memprioritaskan kesehatan hewan dan kualitas bahan.

Keju dan Yogurt

Kolonie bekerja sama dengan produsen keju dan yogurt lokal seperti Valley Milkhouse dan West River Creamery. Mereka menyediakan keju feta, ricotta, dan gouda yang segar, serta yogurt alami tanpa tambahan gula. Keju dan yogurt ini menjadi topping yang sempurna untuk salad dan hidangan pembuka lainnya.

Dengan menggunakan bahan-bahan segar dari petani lokal, Chef Braithwaite dapat menciptakan menu yang penuh dengan cita rasa yang tak terduga dan eklektik campuran pengaruh Italia, Yahudi, dan Amerika. Kesegaran bahan-bahan ini terasa di setiap gigitannya. Jangan lewatkan pasta tinta cumi sebagai salah satu hidangan penutupnya.

Jangan Lewatkan Mie Soba Berwarna Hitam Dan Hidangan Penutupnya

Setelah melihat menu Chef Jared, jangan lewatkan mie soba berwarna hitam dan hidangan penutupnya. Mie soba berwarna hitam dibuat dengan tinta cumi-cumi yang memberikan warna hitam pekat dan rasa asin yang khas.

Mie Soba Berwarna Hitam

Mie soba berwarna hitam disajikan dengan cumi-cumi, bawang putih, daun bawang, dan kecap asin. Kombinasi rasa asin dari cumi-cumi dan kecap asin berpadu dengan manisnya bawang putih dan daun bawang. Tekstur kenyal dari mie soba menyatu dengan kelembutan cumi-cumi. Setiap suapan penuh dengan rasa yang tak terduga.

Hidangan Penutup

Jangan ketinggalan untuk mencoba hidangan penutup seperti puding cokelat, cheese cake, atau es krim. Pudding cokelat terbuat dari cokelat Belgia berkualitas tinggi dan disajikan dengan saus cokelat dan es krim vanila. Cheese cake terbuat dari keju mascarpone yang lembut dan blueberry yang manis. Es krim buatan sendiri disajikan dengan topping seperti cokelat, karamel, atau buah segar.

Setiap hidangan penutup sama menakjubkannya dengan menu utama. Rasa manis yang sempurna dari setiap gigitan akan membuat Anda ingin kembali lagi ke Colonie. Segera kunjungi restoran ini dan nikmati mie soba hitam serta hidangan penutup yang luar biasa. Anda pasti akan terkesan dengan kreativitas Chef Jared dalam menciptakan kombinasi rasa yang menyenangkan.

Suasana Restoran Yang Hangat Dan Menyenangkan

Restoran Colonie memiliki suasana yang hangat dan menyenangkan. Saat Anda memasuki restoran, Anda akan disambut oleh interior kayu ek yang elegan dan lampu gantung industrial yang stilish. Nuansa ini sekaligus terasa santai dan mewah.

Meja-meja ditata dengan jarak yang cukup sehingga tetap terasa privat namun tetap terbuka dan ramah. Staf restoran yang profesional namun santai membuat pengunjung merasa nyaman dan dihargai. Mereka bersedia menjelaskan menu dan merekomendasikan hidangan serta minuman yang tepat untuk Anda.

Musik pengiring

Musik jazz lembut mengalun di latar belakang, menciptakan suasana yang sempurna untuk menikmati makan malam santai atau kumpul bersama teman. Volume musiknya disesuaikan agar tetap terdengar namun tidak mengganggu percakapan.

Makanan dan minuman

Makanan di Colonie merupakan perpaduan unik dari pengaruh Italia, Yahudi, dan Amerika yang tak terduga dan lezat. Bahan-bahan segar didatangkan dari petani lokal sebanyak mungkin, dan kesegarannya terasa di setiap gigitan. Jangan lewatkan pasta cumi tinta sebagai salah satu hidangan penutup. Minuman di Colonie juga tak kalah menariknya, mulai dari kopi, teh, hingga koktail yang canggih.

Dengan makanan yang luar biasa, minuman yang sempurna, dan suasana yang hangat, Colonie adalah tempat yang sempurna untuk menghabiskan waktu bersama teman atau pasangan Anda. Nikmati pengalaman kuliner yang tidak terlupakan di restoran ini.

Jadi, apa lagi yang kamu tunggu? Percayalah, setelah menikmati makan malam di Colonie, Anda akan keluar dengan perut kenyang dan hati senang. Chef Jared Braithwaite telah menciptakan kembali makanan yang menyenangkan. Dengan menyajikan hidangan yang tidak biasa dipadukan dengan cita rasa Italia, Yahudi, dan Amerika, Colonie menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sumber bahan makanan sebanyak mungkin dari petani lokal, kesegaran terasa di setiap gigitan. Jangan lewatkan pasta tinta cumi atau salah satu hidangan penutupnya. Colonie adalah tempat yang sempurna untuk merayakan momen spesial atau sekadar menikmati makan malam santai di akhir pekan. Nikmati setiap saat dan gigitannya, karena Anda pantas mendapatkannya!